Helgekos i regnet

I helgen skal det øse ned, og da er det tid for litt ekstra kos hjemme. Hva med å bake noen nydelige blåbærmuffins til helgekosen? Oppskriften finner du under!

Blåbær muffins

Ingredienser

  • 60 g havregryn
  • 3 dl melk
  • 250 g hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • ½ ts havsalt fra Camargue
  • 90 g sukker
  • 100 g blåbær
  • 1 egg
  • 6 SS hverdagsolivenolje
  • 3 SS Balsamico med blåbær

 

Tilberedning

  • Forvarme ovnen 180 grader
  • Bland sammen havregryn, melk og olivenolje. Satt til side i 10 minutter.
  • I en bolle bland sammen mel, bakepulver, havsalt fleur de sel, sukker og blåbær sammen.
  • I havregryn pisker blanding sammen med eggen
  • Deretter tilsetter mel blanding, tilslutt blåbær balsamico, og rør sammen forsiktig og ikke for mye.
  • Fyll røren i smurte muffinsformer
  • Stekt i midten av ovnen i ca 15-20 minutter

 

Når man bruker balsamico så trenger man ikke så mye sukker!

Tips: ta med i en matpakken. Kan erstatte blåbær balsamico med hvit balsamico eller med vellagret balsamico. Og olivenolje kan erstatte med sitron olivenolje

 

Link til oppskrift:

https://www.olivenlunden1830.no/alle-oppskrifter/bakst/blabaermuffins/

, , , , , ,

Ingen kommentarer enda.

Skriv en kommentar

eller fyll inn feltene nedenfor.

PS. Vil du ha et profilbilde til innlegget ditt? Logg inn med facebook eller opprett en gravatar.