I helgen skal det øse ned, og da er det tid for litt ekstra kos hjemme. Hva med å bake noen nydelige blåbærmuffins til helgekosen? Oppskriften finner du under!
Blåbær muffins
Ingredienser
- 60 g havregryn
- 3 dl melk
- 250 g hvetemel
- 3 ts bakepulver
- ½ ts havsalt fra Camargue
- 90 g sukker
- 100 g blåbær
- 1 egg
- 6 SS hverdagsolivenolje
- 3 SS Balsamico med blåbær
Tilberedning
- Forvarme ovnen 180 grader
- Bland sammen havregryn, melk og olivenolje. Satt til side i 10 minutter.
- I en bolle bland sammen mel, bakepulver, havsalt fleur de sel, sukker og blåbær sammen.
- I havregryn pisker blanding sammen med eggen
- Deretter tilsetter mel blanding, tilslutt blåbær balsamico, og rør sammen forsiktig og ikke for mye.
- Fyll røren i smurte muffinsformer
- Stekt i midten av ovnen i ca 15-20 minutter
Når man bruker balsamico så trenger man ikke så mye sukker!
Tips: ta med i en matpakken. Kan erstatte blåbær balsamico med hvit balsamico eller med vellagret balsamico. Og olivenolje kan erstatte med sitron olivenolje
Link til oppskrift:
https://www.olivenlunden1830.no/alle-oppskrifter/bakst/blabaermuffins/
Ingen kommentarer enda.