Helgekos i regnet

I helgen skal det øse ned, og da er det tid for litt ekstra kos hjemme. Hva med å bake noen nydelige blåbærmuffins til helgekosen? Oppskriften finner du under!

Blåbær muffins

Ingredienser

  • 60 g havregryn
  • 3 dl melk
  • 250 g hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • ½ ts havsalt fra Camargue
  • 90 g sukker
  • 100 g blåbær
  • 1 egg
  • 6 SS hverdagsolivenolje
  • 3 SS Balsamico med blåbær

 

Tilberedning

  • Forvarme ovnen 180 grader
  • Bland sammen havregryn, melk og olivenolje. Satt til side i 10 minutter.
  • I en bolle bland sammen mel, bakepulver, havsalt fleur de sel, sukker og blåbær sammen.
  • I havregryn pisker blanding sammen med eggen
  • Deretter tilsetter mel blanding, tilslutt blåbær balsamico, og rør sammen forsiktig og ikke for mye.
  • Fyll røren i smurte muffinsformer
  • Stekt i midten av ovnen i ca 15-20 minutter

 

Når man bruker balsamico så trenger man ikke så mye sukker!

Tips: ta med i en matpakken. Kan erstatte blåbær balsamico med hvit balsamico eller med vellagret balsamico. Og olivenolje kan erstatte med sitron olivenolje

 

Link til oppskrift:

https://www.olivenlunden1830.no/alle-oppskrifter/bakst/blabaermuffins/

, , , , , ,

Ingen kommentarer enda.

Skriv en kommentar

Koble til med Facebook

eller fyll inn feltene nedenfor.

PS. Vil du ha et profilbilde til innlegget ditt? Logg inn med facebook eller opprett en gravatar.