Sommermat!

 

Uansett om været er sommerlig eller ei, er det godt med sommermat.
Og det kan være så mangt, men for meg betyr det mange og gode salater!

salma1

 

Denne salaten med Salmalaks og mango fikk jeg servert av en venn for en stund siden, og jeg har laget den mange ganger siden. Den er enkel, men har likevel mange gode smaker og fine farger, og alle ingrediensene er å finne i vanlige butikker.

 

salma2

 

Salma og mangosalat:
Salmalaks
Ruccola
Salat
Koriander
Mango
Syltet ingefær
Cashewnøtter
Rødløk
Chili og limekrydder

 

salma3


Den kan serveres som den er, eller med kesam, balsamico, soyasaus, yogurt, couscous, pasta eller nanbrød. Det er også kjempegodt med avocado i, variasjonene er uendelige!

salma4

 

Borddekningen er det også gøy å variere med, denne gangen har jeg brukt svart bestikk fra Kremmerhuset og svarte fat fra Kanel. Sammen med hvit duk, peoner og fargerik mat blir det likevel lett og sommerlig!

Ingen kommentarer enda.

Skriv en kommentar

Koble til med Facebook

eller fyll inn feltene nedenfor.

PS. Vil du ha et profilbilde til innlegget ditt? Logg inn med facebook eller opprett en gravatar.